Filter
Filter rekommenderas om man gör vin ofta och har höga krav på vinets utseende. Förbrukningsdelen i ett vinfilter är engångs filterskivor som finns i olika grovlekar. En sådan räcker till filtrering av ca. 25 l. vin. Filtrering sker enligt hävertprincipen och tar ca 8-15 timmar. Man kan börja med ett grovt filter och avsluta med ett finare i andra filteringen.
Filterapparat
För dem som är otålig, finns Vinamat filterapparat. Den är dyrare, men mycket snabbaredå man "luftpumpar" vinet genom filtret. Filterapparat används till filtrering av vin och öl för att få bästa och mest professionella resultat. Det finns olika grovlekar på filterskivorna och det grövsta är nr 2000 därefter föjer nr 1000, 500, 100 och 000. Filtera alltid ca 5 liter kallt vatten genom filterskivan innan filtering av vin eller öl. Vinet/ölet som ska filtreras bör ha klarnat och omtappats. Även det grövsta filtret är mycket fint. Filterapparaten består av 3 delar, en tonad genomskiinlig, mittesektionen som påminner om ekror och sist en svart eller föd del där vinet/ölet droppar ut. 3 skruvar ingår samt filterskiva nr 500 och en sålhängare.
Jäshink
hink-MAv alla jäskärl är jäshinken den mest fördelaktiga. Den har graderad literskala, är mycket lätt att rengöra och lätt blanda ingredienser i. Speciellt lätt är den för frukt- och öljasning. Den har dock en liten brist. Den kan läcka kolsyra vilket gör att det inte "pluppar" i jäsröret. Detta påverkar inte resultatet av jäsningen på något sätt, men man blir osäker om jäsningprocessen pågår. Därför rekommenderas användning av jäsningsmätare och/eller packning (hög hink).
Korkar
Använd helst behandlade korkar som skyddar vinet bäst. Om du använder obehandlade korkar ska dessa först värmas upp i varmt vatten, men de får inte kokas. Obehandlade korkar ska inte värmas upp. Använd alltid en bra korkapparat, gärna en modell med hävarmar, vilket underlättar arbetet.
Vinfilter
Ett vinfilter består av en apparat med utbytbara engångsfilter i olika grovlekar. Rekommenderas alltid eftersom du då slipper den bottensats som brukar lägga sig i flaskorna efter en tids lagring, även om vinet varit kristallklart vid upptappningen. Vinet får inte vara grumligt utan bör klarnas före filtreringen. Processen tar mellan 5 och 8 timmar, men sköter sig oftast själv.
Jäsmätare (hydrometer)
jäsmättare mKallas också saccarimeter eller oechslevikt. Används för att kunna följa jäsningens utveckling. Rekommenderas alltid och speciellt för alla som gör vin på egna frukter och bär. Med jäsmätare kan du också få fram alkoholhalten genom att ta skillnaden mellan utgångsvärdet, innan jäsningen börjat, och slutvärdet, efter jäsningens slut. Förutsättningen är dock att allt vatten och socker är tillsatt från början och att allt är väl blandat.
Hävert
En plastslang med klämma eller kran. Används vid omtappning av vinet för att bli av med bottensatsen. Finns i flera varianter, vanligast är sughäverten.
Jäsrör
Släpper ut den kolsyra som bildas under jäsningen och hindrar luft från att komma in i kärlet. Plasthättan på toppen av jäsröret skyddar mot damm, men släpper ändå ut kolsyra och ska sitta på under jäsningen.
Omtappningskärl
Lämpligast är en plastdunk eller en jäshink på minst 25 liter.
Jäskärl
Jäskärlhink-M 25 liters glasdamejeanne eller 25-30 liters plastkärl. Glasdamejeanne är bra eftersom den är genomskinlig. Men den är känslig för snabba temperaturändringar och stötar och spricker lätt. Jäshinken av plast har flest fördelar graderad literskala, lätt att göra ren, lätt att blanda ingredienser i och lätt att använda jäsmätare i. Jäshinken är särskilt lämplig för fruktjäsning.
Koniska gummiproppar
Koniska gummiproppar rekommenderas framför hättor och jäslock. Propparna har längre hållbarhet och de håller garanterat tärr. Hålet i de grå propparna är 8 mm i diameter och passar till jäsrör och termometrar.
Filterapparat
För dem som är otålig, finns Vinamat filterapparat. Den är dyrare, men mycket snabbaredå man "luftpumpar" vinet genom filtret. Filterapparat används till filtrering av vin och öl för att få bästa och mest professionella resultat. Det finns olika grovlekar på filterskivorna och det grövsta är nr 2000 därefter föjer nr 1000, 500, 100 och 000. Filtera alltid ca 5 liter kallt vatten genom filterskivan innan filtering av vin eller öl. Vinet/ölet som ska filtreras bör ha klarnat och omtappats. Även det grövsta filtret är mycket fint. Filterapparaten består av 3 delar, en tonad genomskiinlig, mittesektionen som påminner om ekror och sist en svart eller föd del där vinet/ölet droppar ut. 3 skruvar ingår samt filterskiva nr 500 och en sålhängare.
